Le Pied de Mammouth ce sont des burgers faits main, à la demande avec des recettes uniques!

La fraicheur de nos ingrédients est le poumon de notre restaurant. Aucun congélateur n’est admis dans nos cuisines. Travailler avec des produits frais, achetés sur une base quasi journalière, nous garantie les caractéristiques gustatives et qualitatives que nous recherchons.

Le gage de la fraicheur de nos produits passe par l’achat de produits locaux, et si possible directement aux producteurs.

Toutes les recettes sont élaborées par nos soins. Nous hachons la viande tous les jours. Notre huile de friture est sans palme et sans arachide. Nos pommes de terre d’Alsace exclusivement sont coupées tous les jours Notre pain est élaboré par un artisan boulanger de Strasbourg. Nos oeufs sont issus de poules élevées en plein air Nos fromages sont pour la plupart au lait cru (tomme des montagnes, munster, brie) La poitrine fumée, le chorizo et le boeuf séché sont fabriqués par un charcutier alsacien Notre viande pur boeuf est d’origine française (race charolaise)